Pour 4 personnes Ingrédients : -1 rouleau de pâte brisée ou pâte brisée maison -5 belles carottes -2 œufs -10 cl de crème -1 cuillère à… [Continuer la lecture]
Beignets d’aubergines
Pour 4 à 6 personnes. Ingrédients : -2 aubergines -100 g de farine – 50 g de fécule -1/2 sachet de levure -1 jaune d’œuf … [Continuer la lecture]
Crumble de courgettes et de tomates séchées
Pour 6 personnes Ingrédients : -4 œufs – 400 g de mascarpone + 10 cl de lait – 30 g de beurre -100 g de parmesan râpé… [Continuer la lecture]
Assiette tout cerise
ASSIETTE TOUT CERISE Panna cotta aux griottines de Fougerolles Déjà sur le site Soupe de cerises et glace aux amandes Déjà sur le site Mini clafoutis aux cerises Crème au… [Continuer la lecture]
MIini clafoutis aux cerises
Pour 4 personnes Ingrédients : Préparation : Battre les oeufs + le sucre + le sucre vanillé. Ajouter la maïzena + la crème . Battre pour bien mélanger. Verser dans… [Continuer la lecture]
Tartelettes aux courgettes et jambon
Pour 12 tartelettes de6 cm de diamètre, servies en amuse-bouche Ingrédients : Préparation : Couper des lanières de courgettes très fines de 2 cm de large avec une mandoline, en… [Continuer la lecture]
Mousse d’asperges et truite fumée
Ingrédients : Préparation : La veille : couper les asperges en deux, seule la partie haute sera utilisée (le reste peut servir dans une crème d’asperges). Plonger les têtes d’asperges dans… [Continuer la lecture]
Petites aumonières de saumon et poireau
Pour 20 amuse-bouche Ingrédients : Préparation : Émincer le poireau en très petits morceaux. Les faire fondre dans 20 g de beurre, saler, poivrer, ajouter le curry + 5 cl… [Continuer la lecture]
Gâteau invisible aux pommes
Ingrédients : Préparation : Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine + le beurre + le sel sans cesser de battre puis… [Continuer la lecture]
Coulis de framboise sur crème à la vanille
Pour 8 personnes Ingrédients : Préparation : Ouvrir les gousses de vanille et gratter les graines. Dans une casserole, sur feu moyen, faire chauffer le lait + la crème +l… [Continuer la lecture]