• Accueil
  • 1-Entrées
    • a. Mise en bouche et apéritifs
    • b. Poissons et crustacés
    • c. Tartes, tourtes et quiches
    • d. Terrines de viande
    • e. Et aussi…
  • 2-Plats
    • a. Légumes et accompagnement
    • b. Plats uniques
    • c. Poissons et crustacés
    • d. Viandes
    • e. Volailles et lapin
    • f. Et aussi…
  • 3-Desserts
    • a. Crêpes et beignets
    • b. Desserts au chocolat
    • c. Desserts aux fruits
    • d. Glaces, crèmes, soufflés
    • e. Petits fours et gâteaux de noël
    • f. Tartes, gâteaux, galettes
    • g. Et aussi…
  • 4-Recettes de base
    • 5-Recettes pour les enfants
  • Liste des recettes de A à Z
    • Entrées de A à Z
    • Plats de A à Z
    • Desserts de A à Z
Aller au contenu

Les Recettes de Martine

Un site à utiliser de préférence en mode paysage (horizontal)

  • Accueil
  • 1-Entrées
    • a. Mise en bouche et apéritifs
    • b. Poissons et crustacés
    • c. Tartes, tourtes et quiches
    • d. Terrines de viande
    • e. Et aussi…
  • 2-Plats
    • a. Légumes et accompagnement
    • b. Plats uniques
    • c. Poissons et crustacés
    • d. Viandes
    • e. Volailles et lapin
    • f. Et aussi…
  • 3-Desserts
    • a. Crêpes et beignets
    • b. Desserts au chocolat
    • c. Desserts aux fruits
    • d. Glaces, crèmes, soufflés
    • e. Petits fours et gâteaux de noël
    • f. Tartes, gâteaux, galettes
    • g. Et aussi…
  • 4-Recettes de base
    • 5-Recettes pour les enfants
  • Liste des recettes de A à Z
    • Entrées de A à Z
    • Plats de A à Z
    • Desserts de A à Z

Catégorie : c. Tartes, tourtes et quiches

Tartelettes aux sardines

par Martine le 11 avril 202013 mai 2020 dans c. Tartes, tourtes et quiches

Pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de pâte brisée 1 pot de coulis de tomates cuisinées à votre choix (rayon sauces italiennes) 8 sardines à l’huile ou 16 mini-sardines… [Continuer la lecture]

Tarte à l’oignon

par Martine le 11 février 202018 octobre 2020 dans c. Tartes, tourtes et quiches

Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée 4 à 5 oignons + huile 2 oeufs entiers 2 jaunes d’oeuf 20 cl de crème épaisse sel-poivre… [Continuer la lecture]

Tarte fine aux champignons et noix

par Martine le 30 novembre 201914 janvier 2020 dans c. Tartes, tourtes et quiches

Tarte fine aux champignons et noix pour 6 personnes Ingrédients : 20g de cèpes séchés 2 rouleaux de pâte feuilletée 500g de champignon de Paris 20g de parmesan râpé 50g… [Continuer la lecture]

Tarte aux poireaux

par Martine le 1 octobre 201923 octobre 2019 dans 1-Entrées, c. Tartes, tourtes et quiches

Tarte aux poireaux (pour une tarte de 28-30 cm) Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée (Herta) 500g de blancs de poireaux 100g de lardons ou allumettes fumées 20g de… [Continuer la lecture]

Feuilletés aux asperges et aux morilles

par Martine le 3 avril 201913 septembre 2019 dans c. Tartes, tourtes et quiches

Feuilletés aux asperges et aux morilles Pour 4 personnes  Ingrédients : 6 à 8 asperges vertes par personne 6 morilles séchées par personne ou plus suivant la grosseur. 1 échalote… [Continuer la lecture]

Tarte aux légumes du soleil

par Martine le 2 octobre 201829 septembre 2019 dans c. Tartes, tourtes et quiches

Pour 6 personnes Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 pot de arrabiatia (200g) ou une compote de tomates séchées. 1 sachet de 3 fromages rapés ou de gruyère… [Continuer la lecture]

Koulibiac de saumon

par Martine le 3 mai 201719 octobre 2019 dans c. Poissons et crustacés, c. Tartes, tourtes et quiches

Pour 8 personnes Ingrédients : 600g de saumon frais 600 g de pâte brisée 200 g de champignons de Paris frais 1 barquette d’épinards en branche, à la crème de… [Continuer la lecture]

Tarte soleil pour l’apéritif

par Martine le 8 juin 20162 février 2020 dans c. Tartes, tourtes et quiches

Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée (Herta) 1 jaune d’oeuf 1 bocal (150g) de tapenade d’olives noires + 50 g de pignons de pin ou 1 bocal (150g) de… [Continuer la lecture]

Tatin de fenouil au parmesan

par Martine le 21 juillet 201519 octobre 2019 dans c. Tartes, tourtes et quiches

Pour 6 personnes Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée (Herta) 3 gros bulbes de fenouil (ou 4 moyens) 2 oignons 120g de parmesan râpé sel-poivre-huile d’olive Préparation : Eplucher… [Continuer la lecture]

La quiche d’Anaïs pour son Papa

par Martine le 31 juillet 201419 octobre 2019 dans c. Tartes, tourtes et quiches

Pour 4 personnes : 1 moule de 28cm. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 oeufs entiers 3 jaunes d’oeuf 40cl de crème entière liquide ou épaisse sel-poivre 1… [Continuer la lecture]

Navigation des articles

Page 1 Page 2

Rechercher sur le site

Les recettes de Martine

  • 1-Entrées (163)
    • a. Mise en bouche et apéritifs (65)
    • b. Poissons et crustacés (46)
    • c. Tartes, tourtes et quiches (16)
    • d. Terrines de viande (10)
    • e. Et aussi… (25)
  • 2-Plats (93)
    • a. Légumes et accompagnement (25)
    • b. Plats uniques (7)
    • c. Poissons et crustacés (10)
    • d. Viandes (30)
    • e. Volailles et lapin (18)
    • f. Et aussi… (3)
  • 3-Desserts (181)
    • a. Crêpes et beignets (10)
    • b. Desserts au chocolat (11)
    • c. Desserts aux fruits (40)
    • d. Glaces, crèmes, soufflés (23)
    • e. Petits fours et gâteaux de noël (29)
    • f. Tartes, gâteaux, galettes (65)
    • g. Et aussi… (4)
  • 4-Recettes de base (15)
  • 5-Recettes pour les enfants (2)
  • 6-Les potages de Martine (6)

Mes dernières créations

  • Crème de petits pois en mise en bouche
  • Crème de betterave rouge au vinaigre de framboise
  • Tartare aux deux saumons sur écrasé de pomme de terre
  • Gâteau aux pêches et noisettes

Nombre de visiteurs

compteur pour site internet

Bienvenue

Les recettes que vous trouverez sur ce site me permettent de vous faire partager une passion : la cuisine. J’ai créé la plupart des recettes présentées ici, les autres sont inspirées de recettes existantes.

Vous pouvez me faire part de vos remarques ou suggestions à l’adresse mail suivante : alcollot@wanadoo.fr.

  • https://www.alcollot.fr/Recettes/wp-content/uploads/2023/09/Capture-decran-2023-09-16-a-10.21.32-450x497.png

  • https://www.alcollot.fr/Recettes/wp-content/uploads/2018/09/cuisiniere-professions-cuisiniers-101903-450x353.png

  • https://www.alcollot.fr/Recettes/wp-content/uploads/2023/08/NewLogoRm-450x442.png

Previous Image
Next Image

info heading

info content

Copyright © 2023 Les Recettes de Martine. Tous droits réservés.
Thème Fooding par FRT