Ingrédients : Préparation : Faire une crème anglaise : faire chauffer 50 cl de lait + 2 gousses de vanille ouvertes. Lorsque le lait est chaud (pas bouillant), retirer du… [Continuer la lecture]
Auteur/autrice : Martine
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : Préparation : A l’aide d’un vide pommes, ôter le cœur des pommes puis les couper à la mandoline en rondelles très fines et… [Continuer la lecture]
Pour 6 à 8 personnes à l’apéritif Ingrédients : Préparation : Découper 8 à 10 carrés dans la pâte feuilletée et les réserver dans le frigo. Éplucher la poire et la… [Continuer la lecture]
Ingrédients : Marinade Préparation : Préparer une marinade en mélangeant tous les ingrédients. Découper le saumon en petits cubes de 2 cm et les ajouter à la marinade. Réserver au froid… [Continuer la lecture]
Pour 12 à 15 cookies Ingrédients : Préparation : Battre ensemble le beurre + le sucre. Ajouter la farine + la levure + l’arôme + l’œuf. Sur une plaque, garnie de… [Continuer la lecture]
Pour 6 à 8 personnes à l’apéritif Ingrédients : Préparation : Couper en petits dés 2 fonds d’artichaut et réserver. Mixer dans un blender les 4 fonds d’artichaut restant + le… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : Préparation : Préparer un bouillon avec le bouillon de poule + le lait de coco + la crème + poivre. Porter à ébullition, laisser réduire… [Continuer la lecture]
pour 8 personnes Ingrédients : Crème : 500 g de fraises Préparation : La veille : faire la meringue. Battre les blancs d’oeuf en neige. Quand ils commencent à monter,ajouter 30… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : -250 g de champignons de Paris frais -40 g de morilles séchées -20 cl de crème fraiche liquide (entière) très froide -1 échalote… [Continuer la lecture]
Pour 6-8 coupelles ou 1 plat creux Ingrédients : -18-20 biscuits à la cuillère -limoncello (liqueur de citron italienne) La crème : -3 œufs + 1 œuf -250 g de mascarpone… [Continuer la lecture]