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Les Recettes de Martine

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Catégorie : a. Légumes et accompagnement

Tarte aux carottes et curry

par Martine le 20 juin 202520 juin 2025 dans a. Légumes et accompagnement

Pour 4 personnes Ingrédients :      -1 rouleau de pâte brisée ou pâte brisée maison      -5 belles carottes      -2 œufs      -10 cl de crème      -1 cuillère à… [Continuer la lecture]

Beignets d’aubergines

par Martine le 20 juin 2025 dans a. Légumes et accompagnement

Pour 4 à 6 personnes. Ingrédients :      -2 aubergines      -100 g de farine      – 50 g de fécule      -1/2 sachet de levure      -1 jaune d’œuf     … [Continuer la lecture]

Crumble de courgettes et de tomates séchées

par Martine le 20 juin 202520 juin 2025 dans a. Légumes et accompagnement

Pour 6 personnes Ingrédients :      -4 œufs     – 400 g de mascarpone + 10 cl de lait     – 30 g de beurre      -100 g de parmesan râpé… [Continuer la lecture]

Carottes braisées à la badiane

par Martine le 1 octobre 20192 février 2020 dans 2-Plats, a. Légumes et accompagnement

Carottes braisées à la badiane ( pour 4 personnes) Ingrédients : 1 botte de carottes avec fanes 40g de beurre salé 3 étoiles de badiane (anis étoilé, en vente en… [Continuer la lecture]

Clafoutis aux légumes du soleil

par Martine le 31 juillet 201419 octobre 2019 dans a. Légumes et accompagnement

Pour 8 personnes Ingrédients : 1 aubergine 1 poivron rouge ou jaune 2 petites courgettes 1 oignon, 3 gousses d’ail 4 tomates 5 oeufs sel-poivre-thym 50g de farine 40cl de… [Continuer la lecture]

Crumble de légumes d’été

par Martine le 4 septembre 201219 octobre 2019 dans a. Légumes et accompagnement

Pour 6 personnes Ingrédients : 1 oignon rouge 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron jaune 3 tomates huile d’olive-ail sel-poivre Crumble : 200g de farine 150g de beurre froid sel… [Continuer la lecture]

Gratin de poireaux, pommes de terre

par Martine le 25 mars 201219 octobre 2019 dans a. Légumes et accompagnement

Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de pomme de terre à chair ferme 500g de blancs de poireaux 100g de gruyère râpé 200g de lardons fumés 1 bouillon de… [Continuer la lecture]

Râpé de courgettes

par Martine le 25 mars 201219 octobre 2019 dans a. Légumes et accompagnement

Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de petites courgettes 100g de farine 100g de parmesan 5 cl d’huile d’olive 4 oeufs 2 gousses d’ail 1 oignon sel-poivre huile: arachide… [Continuer la lecture]

Petits flancs de potimarron aux raisins secs

par Martine le 8 novembre 201119 octobre 2019 dans a. Légumes et accompagnement

Pour 4 personnes Ingrédients : 500g de chair de potimarron 1 oignon 20g de raisins secs 1 orange 70g de beurre 15cl de crème fluide 4 oeufs 1 gousse d’ail… [Continuer la lecture]

Aubergine grillées, légumes pour accompagner un barbecue

par Martine le 15 octobre 201019 octobre 2019 dans a. Légumes et accompagnement

Pour 4 personnes Ingrédients : 2 aubergines Huile d’olive Thym, sel, poivre, basilic 3 tomates 6 gousses d’ail 2 échalotes 100g de parmesan Préparation : Couper les aubergines en deux,… [Continuer la lecture]

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