Ingrédients : 1 sachet et demi de gelée Maggi 1/2 litre de liquide = jus du thon + eau 2 boîtes de thon (400g) 1 pot de mayonnaise (250g) 300g… [Continuer la lecture]
Catégorie : 1-Entrées
Ingrédients : 1 chou-fleur 1 l de bouillon de poule ou 1 l d’eau + 2 cubes maggi 150 cl de crème 4 tranches de saumon fumé 10 cl de… [Continuer la lecture]
Pour l’apéritif, 4 personnes Ingrédients : 40 noix de pétoncles (5 par cassolette) 80g de noisettes sans peau, grillées 8cl de crème 8cl de lait 1 tranche de jambon séché… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 3 ou 4 noix de St Jacques par personne Beurre, sel, poivre 2 pommes (granny smith) 10 cerneaux de noix 1 zeste de citron 2… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 300g de dos de cabillaud 200g de saumon fumé 3 blancs d’oeufs 50 cl de crème fraîche épaisse sel, poivre Garniture 2 gros champignons 16… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 300g de pavé de saumon 300g de filet de poisson à votre choix (turbot, bar, loup, cabillaud, lotte,…) 6 filets de soles 12 ou 18… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : 500g de pâte feuilletée 300g de chèvre frais (Chavroux ou équivalent) ou fromage frais de vache ou de brebis 50g de parmesan 3 oeufs +… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 6 oeufs 2 jaunes d’oeuf 25cl de crème liquide 30cl de lait 100g de comté râpé 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d’huile cèpes… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes (peut se servir en mise en bouche en réduisant les proportions) Ingrédients : 6 tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide 2 oeufs durs 1… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 1 concombre 1 gousse d’ail sel, poivre 10 cl de crème fraîche épaisse ciboulette Préparation : Eplucher un concombre, retirer les pépins. Couper le en morceaux. Mixer avec… [Continuer la lecture]