Ingrédients : 200g de farine fluide 3 oeufs 100g de comté râpé 3 fines tranches de jambon blanc 1 ou 2 courgettes (200g) 50g de beurre 5cl d’huile d’olive 5cl… [Continuer la lecture]
Catégorie : a. Mise en bouche et apéritifs
Pour 10 personnes Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 150g de reblochon + 60g de noix 10cl d’huile 12cl de lait 50g de lardons… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes. Ingrédients : 1/4 de litre de fond de veau ou 3 cuillères de fond de veau déshydraté 25 cl d’eau 15 cl de vin jaune 25 cl… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 10 cl de crème liquide 120 g de farine 2 jaunes d’oeuf 2 oeufs entiers 1/4 de litre de lait 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 barquette… [Continuer la lecture]
Proportions suivant vos convives. Dans chaque coquetier, il y aura une couche de tapenade (en été) ou mousse de foie gras (en hiver), une couche de concassée de tomates, une… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 1 chou-fleur 1 l de bouillon de poule ou 1 l d’eau + 2 cubes maggi 150 cl de crème 4 tranches de saumon fumé 10 cl de… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 1 concombre 1 gousse d’ail sel, poivre 10 cl de crème fraîche épaisse ciboulette Préparation : Eplucher un concombre, retirer les pépins. Couper le en morceaux. Mixer avec… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes. Ingrédients : crevettes crues surgelées et décortiquées (environ 5 par personne) 2 oeufs entiers 1 jaune d’oeuf 1 cuillère d’huile sel, poivre 4 cuillères de chapelure 4… [Continuer la lecture]
Pour l’apéritif Ingrédients : 1 fromage de chèvre (chavroux) 1 petit carré frais (gervais) 100 g de pignons de pin grillés 1 cuillère à café de miel Ciboulette Sel, poivre… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 2 avocats bien mûrs 1/2 citron 1 trait de tabasco 12 gambas ou crevettes crues décortiquées surgelées 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de… [Continuer la lecture]