pour 8 personnes Ingrédients : Meringue : 3 blancs d’oeuf (90g) + 90 g de sucre semoule + 90 g de sucre glace Crème : 12,5 cl de crème liquide… [Continuer la lecture]
Catégorie : 3-Desserts
Pour 4 personnes Ingrédients : pour la crème anglaise 20 cl de lait 2 jaunes d’oeuf 60 g de sucre 1 gousse de vanille 1 cuillère à café de maïzena… [Continuer la lecture]
Ingrédients : Préparation : séparer les blancs des jaunes. Battre ensemble les jaunes d’oeuf + le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine + l’huile + 15… [Continuer la lecture]
-aux pommes : remplacer la frangipane par une couche de compote, recouverte de quartiers de pomme caramélisés dans une poêle avec du beurre et du sucre cuits doucement pendant 10… [Continuer la lecture]
Pour 6-8 personnes Ingrédients : 6 oeufs et 2 jaunes 70 cl de lait 30 cl de crème liquide entière 150 g de sucre + 50 g pour le caramel… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes (plus ou moins) Ingrédients : 4 blancs d’oeuf 100 g de sucre glacé 100 g de beurre 50 g de poudre d »amande 40 g de maïzena 1… [Continuer la lecture]
Pour 30 sablés et plus suivant la taille Ingrédients : 150 g de farine 50 g de maïzena 125 g de noix hachées (pas trop fin) 100 g de sucre… [Continuer la lecture]
Pour 30 sablés Ingrédients : 300 g de beurre fondu 250 g de sucre 1 oeuf 250 g de fécule 250 g de farine 200 g de poudre de noisettes… [Continuer la lecture]
Pour 25 sablés Ingrédients : 2 jaunes d’oeuf 200 g de farine 50 g de maïzena 120 g de sucre 180 g + 20 g de beurre 3 sachets de… [Continuer la lecture]
Pour 25 amarettis Ingrédients : 180 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace + 50 g pour la finition 60 g de blanc d’oeuf (2 blancs) quelques gouttes… [Continuer la lecture]