Ingrédients :
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une boîte d’olives noires dénoyautées (150g à 200g égouttées)
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2 gousses d’ail
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1 boîte d’anchois allongés à l’huile
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2 cuillères de câpres
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2 cuillères d’huile d’olive
Préparation :
Passer au mixer les olives noires dénoyautées, les gousses d’ail, les anchois, les câpres et l’huile d’olive.
Servir avec un bon pain de campagne ou couper des tranches de pain et les badigeonner légèrement au pinceau avec de l’huile d’olive, les passer sous le grill du four, les garnir de tapenade.