b. Plats uniques – Les Recettes de Martine

Choucroute de poissons

par Martine le 13 septembre 201919 octobre 2019 dans b. Plats uniques

Cassoulet de Castelnaudary

par Martine le 29 mai 201925 janvier 2023 dans b. Plats uniques

Pour 12 personnes Ingrédients : 1,5kg de haricots secs blancs 3 carottes 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 300g d’oignons hachés 2 bouquets garnis (laurier, persil, thym) 250g… [Continuer la lecture]

Jambalaya

par Martine le 14 mars 201319 octobre 2019 dans b. Plats uniques

Pour 6 personnes Ingrédients : 350g de riz incollable 3 escalopes de poulet 1 poivron jaune ou rouge 1poivron vert 1 tranche de jambon cuit (assez épaisse pour pouvoir faire… [Continuer la lecture]

Tête de veau sauce ravigote

par Martine le 27 janvier 201319 octobre 2019 dans b. Plats uniques

Pour 6 personnes Ingrédients : 1/2 tête de veau roulée 1 langue de veau 12 grandes carottes de formes bien régulières 1/2 céleri (rave, branche) 2 oignons piqués de 2… [Continuer la lecture]

Baeckeoffe de poisson

par Martine le 15 octobre 201019 octobre 2019 dans b. Plats uniques

Pour 10 personnes Ingrédients : 400g de lotte 400g de saumon 400g de loup ou perche du Nil ou empereur ou poisson à chair ferme 4 carottes 2 poireaux 1… [Continuer la lecture]

Lasagnes au saumon

par Martine le 1 octobre 201019 octobre 2019 dans b. Plats uniques

Pour 8 personnes Ingrédients : 100g de gruyère râpé 500g de feuilles de lasagnes 1kg de saumon 500g d’épinards surgelés en branche Court-bouillon : 10cl de vin blanc oignons 1/2… [Continuer la lecture]

Paella

par Martine le 24 septembre 201019 octobre 2019 dans b. Plats uniques

Pour 8 personnes Ingrédients : 1,5l de moules 2 grosses échalotes persil 4 gousses d’ail 75cl de vin blanc sec sel, poivre 24 langoustines crues ou gambas crues 500g de… [Continuer la lecture]