Pour 6 personnes Ingrédients : 1/2 tête de veau roulée 1 langue de veau 12 grandes carottes de formes bien régulières 1/2 céleri (rave, branche) 2 oignons piqués de 2… [Continuer la lecture]
Catégorie : 2-Plats
Nota bene : les cuisses de canard ne sont vendues qu’entières = la petite cuisse en forme de poire et le haut de la cuisse. Dans cette recette, seule la… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes Ingrédients : 1 oignon rouge 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron jaune 3 tomates huile d’olive-ail sel-poivre Crumble : 200g de farine 150g de beurre froid sel… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes Ingrédients : 3 filets d’agneau (pris dans le carré d’agneau), chez votre boucher ou chez Picard. 150 g de mie de pain fraiche (pain de mie) +… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : 600g de dos de cabillaud ou filets de poisson blanc bien épais 1 pamplemousse rose bio 1 citron bio 2 tranches de pain de mie… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de pomme de terre à chair ferme 500g de blancs de poireaux 100g de gruyère râpé 200g de lardons fumés 1 bouillon de… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de petites courgettes 100g de farine 100g de parmesan 5 cl d’huile d’olive 4 oeufs 2 gousses d’ail 1 oignon sel-poivre huile: arachide… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 1 pintade 8 échalotes (longues) 200g de foie gras cuit 700g de pâte feuilletée (si vous utilisez de la pâte feuilletée déjà étalée, il faut… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 6 râbles de lapin (ou 6 filets de volaille) 2 branches de romarin ou thym sel-poivre 3 cuillerées à potage d’huile Sauce: 25cl de fond… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : 500g de chair de potimarron 1 oignon 20g de raisins secs 1 orange 70g de beurre 15cl de crème fluide 4 oeufs 1 gousse d’ail… [Continuer la lecture]