Pour 4 personnes Ingrédients : Préparation : Crème de chou-fleur : éplucher le chou-fleur. Ne garder que les bouquets. Faire revenir dans un mélange beurre + huile, le poireau + l’oignon… [Continuer la lecture]
Catégorie : 2-Plats
Pour 4 personnes Ingrédients : – 100 g de riz Arborio (riz rond) – 100 g de riz incollable (oncle Ben’s) – 1 petit oignon haché –… [Continuer la lecture]
pour 4 personnes Ingrédients : Préparation : Découper le veau en médaillons. Les faire revenir dans le beurre sur chaque face. Les retirer de la cocotte et, à la place,… [Continuer la lecture]
pour 4 personnes Ingrédients : Préparation : Dans une poêle, faire revenir 2 échalotes et l’ail dans 30 g de beurre et y ajouter les cèpes en morceaux. Laisser cuire… [Continuer la lecture]
Pour 8-10 personnes Ingrédients : Préparation : Faire la sauce : verser dans une casserole le porto + les tomates + le laurier + sel-poivre. Porter à ébullition (attention, ça… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Cette recette peut se réaliser tout lapin ou tout poulet Ingrédients : 4 cuisses de lapin 4 cuisses de poulet 300 g d’échalotes 6 belles carottes 2-3… [Continuer la lecture]
l Pour 4 personnes Ingrédients : 600 g d’agneau (épaule-souris-collier etc…) autres accompagnements (voir ci dessous) 500 g de carottes 5 ou 6 navets 2 courgettes 2 oignons 1 boite… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : Sauce : Préparation : Ouvrir la boite de confit, la poser sur une plaque et la déposer dans le four th3. Quand… [Continuer la lecture]
pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux) 2 cuillères d’huile d’olive 2 citrons 3 oranges 100 g de beurre 1 cuillère à soupe de… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : 6 belles cailles 60 g de beurre 2 oignons hachés 2 œufs 150 g d’amandes effilées 1 cuillère à potage de persil ciselé 1 cuillère… [Continuer la lecture]