Catégorie : 2-Plats
Pour 4 personnes Ingrédients : Préparation : Crème de chou-fleur : éplucher le chou-fleur. Ne garder que les bouquets. Faire revenir dans un mélange beurre + huile, le poireau + l’oignon… [Continuer la lecture]
Ingrédients : Préparation : Découper le veau en médaillons. Les faire revenir dans le beurre sur chaque face. Les retirer de la cocotte et, à la place, faire revenir l’oignon… [Continuer la lecture]
Ingrédients : Préparation : Dans une poêle, faire revenir 2 échalotes et l’ail dans 30 g de beurre et y ajouter les cèpes en morceaux. Laisser cuire pendant 10 mn… [Continuer la lecture]
Ingrédients : Préparation : Faire la sauce : verser dans une casserole le porto + les tomates + le laurier + sel-poivre. Porter à ébullition (attention, ça se sauve) puis… [Continuer la lecture]