Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 150g de riz arborio 2 belles truffes 1 litre de bouillon de poule (3 cubes + 1 litre d’eau) 5 cl de vin… [Continuer la lecture]
Auteur/autrice : Martine
Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : un rouleau de pâte feuilletée 4 à 5 oignons + huile 2 oeufs entiers 2 jaunes d’oeuf 20 cl de crème épaisse sel-poivre… [Continuer la lecture]
Pour 4-6 personnes Ingrédients : 300 g de pâte sablée ou brisée sucrée 500 à 600 g de mandarines ou clémentines 200g de sucre + 25 cl d’eau 25 cl… [Continuer la lecture]
pour 6-8 personnes Ingrédients : 300g de pâte feuilletée ou brisée 4-5 pommes (Golden ou Jona gold) 2 oeufs entiers 2 jaunes d’oeuf 20 cl de crème fraiche 100g de… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 2 boites de saumon 500g de fromage blanc battu 4 oeufs 1 cuillerée à potage de fécule-sel-poivre Sauce : 1 boite de bisque de homard… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : 50g de morilles séchées 500g de ris de veau beurre+sel+poivre+farine 20cl de crème 15cl de vin jaune 2 cuillères à potage de fond de veau… [Continuer la lecture]
Tarte fine aux champignons et noix pour 6 personnes Ingrédients : 20g de cèpes séchés 2 rouleaux de pâte feuilletée 500g de champignon de Paris 20g de parmesan râpé 50g… [Continuer la lecture]
Filet mignon aux fruits secs et polenta moelleuse Filet mignon aux fruits secs et polenta moelleuse Pour 4 personnes Ingrédients : 1 gros filet mignon de porc (bien épais) 100g… [Continuer la lecture]
pour 6 à 8 personnes Ingrédients : pour les poires caramélisées : 3 poires William (fermes) 20 g de beurre 30 g de sucre en poudre pour… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 5 oeufs 200 g de sucre en poudre 200 g de cerneaux de noix 100 g de fécule Préparation : Séparer les blancs des 4 jaunes d’oeufs. Battre… [Continuer la lecture]