Pour 2 tartes Ingrédients : 600g de pâte brisée sucrée ou sablée 3 oeufs 250g de sucre 250g de poudre d’amandes 250g de beurre Quelques gouttes d’extrait d’amandes 1/2 litre de… [Continuer la lecture]
Filets de canard aux cerises et aux épices
Pour 4 personnes Ingrédients : -2 beaux filets de canard -400 à 500 g de cerises fraiches en saison ou cerises surgelées (Picard) -2 cuillères à potage de vinaigre balsamique -sel-poivre-romarin… [Continuer la lecture]
Tzatziki au saumon
Pour 8 personnes et 8 mini verrines Ingrédients : avocat bien mûr (150 g de chair) 10 cl de crème liquide 1 feuille de gélatine 1 betterave cuite (200 g de… [Continuer la lecture]
Pannacotta avocat, thon, betterave
Pour 8 personnes et 8 mini verrines Ingrédients : avocat bien mûr (150 g de chair) 10 cl de crème liquide 1 feuille de gélatine 1 betterave cuite (200 g de… [Continuer la lecture]
Tarte aux carottes et curry
Pour 4 personnes Ingrédients : -1 rouleau de pâte brisée ou pâte brisée maison -5 belles carottes -2 œufs -10 cl de crème -1 cuillère à… [Continuer la lecture]
Beignets d’aubergines
Pour 4 à 6 personnes. Ingrédients : -2 aubergines -100 g de farine – 50 g de fécule -1/2 sachet de levure -1 jaune d’œuf … [Continuer la lecture]
Crumble de courgettes et de tomates séchées
Pour 6 personnes Ingrédients : -4 œufs – 400 g de mascarpone + 10 cl de lait – 30 g de beurre -100 g de parmesan râpé… [Continuer la lecture]
Assiette tout cerise
ASSIETTE TOUT CERISE Panna cotta aux griottines de Fougerolles Déjà sur le site Soupe de cerises et glace aux amandes Déjà sur le site Mini clafoutis aux cerises Crème au… [Continuer la lecture]
MIini clafoutis aux cerises
Pour 4 personnes Ingrédients : Préparation : Battre les oeufs + le sucre + le sucre vanillé. Ajouter la maïzena + la crème . Battre pour bien mélanger. Verser dans… [Continuer la lecture]
Tartelettes aux courgettes et jambon
Pour 12 tartelettes de6 cm de diamètre, servies en amuse-bouche Ingrédients : Préparation : Couper des lanières de courgettes très fines de 2 cm de large avec une mandoline, en… [Continuer la lecture]