Ingrédients : 2 plaques de pâte feuilletée 100 g de brie 2 cuillères à potage de miel 2 nectarines ou pêches thym-poivre Préparation : Découper dans la pâte feuilletée… [Continuer la lecture]
Crème renversée à l’orange
Pour 6-8 personnes Ingrédients : 6 oeufs et 2 jaunes 70 cl de lait 30 cl de crème liquide entière 150 g de sucre + 50 g pour le caramel… [Continuer la lecture]
Dos de cabillaud aux agrumes
pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux) 2 cuillères d’huile d’olive 2 citrons 3 oranges 100 g de beurre 1 cuillère à soupe de… [Continuer la lecture]
Pastillas individuelles de caille (ou pigeon ou poulet)
Pour 4 personnes Ingrédients : 6 belles cailles 60 g de beurre 2 oignons hachés 2 œufs 150 g d’amandes effilées 1 cuillère à potage de persil ciselé 1 cuillère… [Continuer la lecture]
Petits financiers aux framboises
Pour 4 personnes (plus ou moins) Ingrédients : 4 blancs d’oeuf 100 g de sucre glacé 100 g de beurre 50 g de poudre d »amande 40 g de maïzena 1… [Continuer la lecture]
Petits pavés aux noix
Pour 30 sablés et plus suivant la taille Ingrédients : 150 g de farine 50 g de maïzena 125 g de noix hachées (pas trop fin) 100 g de sucre… [Continuer la lecture]
Sablés aux noisettes ou aux noix
Pour 30 sablés Ingrédients : 300 g de beurre fondu 250 g de sucre 1 oeuf 250 g de fécule 250 g de farine 200 g de poudre de noisettes… [Continuer la lecture]
Sablés au citron ou à la vanille
Pour 25 sablés Ingrédients : 2 jaunes d’oeuf 200 g de farine 50 g de maïzena 120 g de sucre 180 g + 20 g de beurre 3 sachets de… [Continuer la lecture]
Amarettis
Pour 25 amarettis Ingrédients : 180 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace + 50 g pour la finition 60 g de blanc d’oeuf (2 blancs) quelques gouttes… [Continuer la lecture]
Sablés à l’orange
Pour 25 sablés Ingrédients : 2 jaunes d’oeuf 200 g de farine 50 g de maïzena 120 g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 120 g de… [Continuer la lecture]