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Les Recettes de Martine

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La quiche d’Anaïs pour son Papa

par Martine le 31 juillet 201419 octobre 2019

Pour 4 personnes : 1 moule de 28cm. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 oeufs entiers 3 jaunes d’oeuf 40cl de crème entière liquide ou épaisse sel-poivre 1… [Continuer la lecture]

Le gâteau au chocolat d’Anaïs

par Martine le 31 juillet 201419 octobre 2019

Ingrédients : 4 oeufs 150g de sucre 80g de farine 80g de beurre 3 cuillères à potage d’huile de tournesol ou arachide 200 g de chocolat noir 1 sachet de… [Continuer la lecture]

Crème anglaise

par Martine le 24 mai 201419 octobre 2019

Ingrédients : 50cl de lait entier 4 jaunes d’oeufs 125g de sucre 1 gousse de vanille Préparation : ouvrir la gousse de vanille et gratter les graines. Porter à ébullition… [Continuer la lecture]

Pâte brisée sucrée

par Martine le 24 mai 201419 octobre 2019

pour 2 tartes de 30 cm Ingrédients : 450g de farine 50g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 250g de beurre sortant du frigo 1 pincée de sel 1… [Continuer la lecture]

Pâte brisée salée

par Martine le 24 mai 201419 octobre 2019

pour 2 tartes de 30 cm Ingrédients : 500g de farine 250g de beurre sortant du frigo 1 cuillère à café de sel 1 oeuf 5 cl d’eau Préparation :… [Continuer la lecture]

Tarte aux fraises à la crème patissière

par Martine le 24 mai 201419 octobre 2019

Ingrédients : 400 g de pâte sablée ou pâte brisée sucrée 25cl de lait entier 25cl de crème entière liquide 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé… [Continuer la lecture]

Crispy pancakes with lemon, strawberry coulis

par Martine le 14 mai 201419 octobre 2019

for 4 people ingredients: Pancake : 150g flour 2 tablespoons oil soup 50g caster sugar 3 eggs 40cl whole milk cream: 12.5 cl of milk 12.5 cl of full cream… [Continuer la lecture]

Cromesquis au foie gras

par Martine le 10 mai 201419 octobre 2019

pour 12 cromesquis Ingrédients : 250g de foie gras cuit 1 oeuf + 1 jaune 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide ou de tournesol 3 cuillères à soupe de maïzena… [Continuer la lecture]

Cappucino de pomme de terre aux truffes

par Martine le 10 mai 201419 octobre 2019

pour 6 personnes Ingrédients : 2 truffes (2 x 30g) 20 cl de crème entière liquide 250 g de pomme de terre épluchées 50g de beurre 5cl de lait 1… [Continuer la lecture]

Gâteau aux noisettes

par Martine le 30 avril 201419 octobre 2019

pour mesure : 1 pot de yaourt vide (12,5cl) ou un récipient ayant la même contenance Ingrédients : 4 oeufs 2 mesures de sucre 1,5 mesures de farine 1 mesure… [Continuer la lecture]

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