Pour 8 personnes Ingrédients : 4 filets de canard 2 choux verts 600g de filet de poulet 25cl de crème épaisse 2 blancs d’oeuf 200g de foie gras cuit sel,… [Continuer la lecture]
Catégorie : 2-Plats
Pour 8 personnes Ingrédients : 1 filet de dinde Farce : 300g de volaille 3 tranches de jambon blanc 2 échalotes 4 tranches de pain de mie sans croute 2… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 1 aubergine 1 poivron rouge ou jaune 2 petites courgettes 1 oignon, 3 gousses d’ail 4 tomates 5 oeufs sel-poivre-thym 50g de farine 40cl de… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : 1 épaule d’agneau désossée de 1kg200 50g d’amandes 150g de pruneaux dénoyautés + 150g d’abricots secs huile d’olive-beurre 1 cuillère à p. de paprika +… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet 1 oignon 1 gousse d’ail 1 citron confit 1 cuillère à café de curcuma 2 capsules de safran 1 cuillère à… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : 1 rôti de veau de 1 kg Court-bouillon : 1 poireau, 1 oignon, 2 carottes 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle 1 morceau… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes Ingrédients : 350g de riz incollable 3 escalopes de poulet 1 poivron jaune ou rouge 1poivron vert 1 tranche de jambon cuit (assez épaisse pour pouvoir faire… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes Ingrédients : 1/2 tête de veau roulée 1 langue de veau 12 grandes carottes de formes bien régulières 1/2 céleri (rave, branche) 2 oignons piqués de 2… [Continuer la lecture]
Nota bene : les cuisses de canard ne sont vendues qu’entières = la petite cuisse en forme de poire et le haut de la cuisse. Dans cette recette, seule la… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes Ingrédients : 1 oignon rouge 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron jaune 3 tomates huile d’olive-ail sel-poivre Crumble : 200g de farine 150g de beurre froid sel… [Continuer la lecture]