vendredi 3 mars 2017 pour 8 personnes Ingrédients : 2 ananas bien mûrs (ou un gros) 4 boites de crabe(170g x 4) 125g de moutarde forte 1 jaune d’oeuf 20… [Continuer la lecture]
Catégorie : 1-Entrées
pour 8 personnes Croustillant d’asperges Ingrédients : feuilles de filo ou de brick 16 pointes d’asperges fraiches ou surgelées 6 tranches fines de jambon de Parme 6 tranches de leerdammer moelleux… [Continuer la lecture]
samedi 4 février 2017 pour 6 personnes Ingrédients farce : 800 g de crevettes ou gambas cuites 250 g de riz incollable 200 g de petits pois surgelés 200 g… [Continuer la lecture]
mercredi 2 novembre 2016 Pour 8 personnes Ingrédients farce : 200g de gambas crues décortiquées huile 1 échalote + 1 gousse d’ail 2 brins d’estragon frais ou congelé 1 cuillère… [Continuer la lecture]
pour 30 choux Ingrédients mousse : 200g de foie gras cuit 20 cl de crème fleurette 40g de mascarpone 1 cuillère à café de pavot 1 cuillère à café de… [Continuer la lecture]
dimanche 14 août 2016 Pour 8 personnes Ingrédients : 16 ou 24 noix de Saint-Jacques beurre 300g de céleri rave 250g de crème liquide 10cl d’eau sel Préparation : Faire… [Continuer la lecture]
pour 10 verrines Ingrédients : 80 g de perles du Japon 2 tranches de saumon fumé (80g) Aneth-sel Vinaigrette : 1 citron vert 1 cuillère à café de mayonnaise sel-poivre… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée (Herta) 1 jaune d’oeuf 1 bocal (150g) de tapenade d’olives noires + 50 g de pignons de pin ou 1 bocal (150g) de… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 8 tortillas wraps de blé de 18-20 cm 2 boîtes de crabe 20 tomates cerise fermes (coeurs de pigeon) 2 branches de céleri 1/2 poivron… [Continuer la lecture]
pour 20 verrines Ingrédients : 10 tomates (moyennes) + huile d’olive Pesto : 6 branches de basilic 3 cuillères à potage d’huile d’olive 2 gousses d’ail 2 feuilles de gélatine… [Continuer la lecture]