Ingrédients : 1,5kg de moules de bouchot ou de Hollande 75cl de vin blanc sec 2 échalotes 2 gousses d’ail 3 branches de persil 1 feuille de laurier 50 cl… [Continuer la lecture]
Auteur/autrice : Martine
Ingrédients : 1 lapin 75 cl de vin blanc sec 1 oignon 5 gousses d’ail 1 branche de romarin 3 carottes en rondelles 100g de céleri en petits cubes 200g… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes Ingrédients : 2 choux verts ou choux milan 2 barquettes de lardons fumés 2 oignons 4 cuillères à soupe d’huile 2 ou 3 saucisses à cuire fumées… [Continuer la lecture]
Poularde, poulet, pintade, dinde, etc… Ingrédients : 1 carcasse de volaille ou abats (cou, pattes, ailes) 60 cl de bouillon de poule 2cl de porto 2cl de madère 1cl de… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 375g de beurre 300g de sucre 3 oeufs 250g de maïzena 100g de poudre d’amande ou autres fruits secs 1/2 paquet de levure 550g de farine fluide Préparation… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 70g + 70g de sucre 50g de raisins secs 100g d’amandes 100g de noisettes 100g de fruits confits ou d’amarenas (griottes italiennes) 50cl de crème… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 70g de beurre 100g de chocolat à dessert 70g de poudre d’amande 120g de sucre semoule 1 à 2 cuillères à potage de marmelade d’orange ou de gelée… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 250g de farine 50g de sucre 50g de maïzena 50g de beurre fondu 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique rhum ou sucre vanillé Préparation : La veille,… [Continuer la lecture]
pour 6 personnes Ingrédients : 125g de farine 50g de sucre 2 oeufs 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’huile 15cl de bière blonde 25cl de lait rhum… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 250g de farine 225g de sucre en poudre 160g de beurre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 25cl de crème fleurette 70g de chocolat noir 70g de… [Continuer la lecture]