Tartes fines aux tomates cerises (pour 2 tartes) Ingrédients : Pâte : 250g de farine 50g de parmesan râpé 125g de beurre 1 oeuf 1 cuillère à potage de crème… [Continuer la lecture]
Auteur/autrice : Martine
Crème brulée pour 6-8 personnes Ingrédients : 2 gousses de vanille 6 jaunes d’oeuf 1 oeuf entier 150 g de sucre 50 cl de crème liquide entière 30 cl de… [Continuer la lecture]
Saumon fumé sur crème brulée Mise en bouche pour 16 cuillères en porcelaine ou autres récipients Ingrédients : 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 4 jaunes d’oeuf… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 3 oeufs 150g de sucre 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d’huile d’arachide ou tournesol 2 pommes 60 g de noix en petits… [Continuer la lecture]
Feuilletés aux asperges et aux morilles Pour 4 personnes Ingrédients : 6 à 8 asperges vertes par personne 6 morilles séchées par personne ou plus suivant la grosseur. 1 échalote… [Continuer la lecture]
Crème brulée à la pistache etcrème au chocolat … [Continuer la lecture]
Lotte aux petits légumes Pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de lotte 2 blancs de poireaux 2 carottes 150 g de céleri (boule) 150 g de champignons de… [Continuer la lecture]
Verrine façon tarte au citron meringuée Pour 4 personnes Ingrédients : 15 cl de crème liquide 12,5 cl de lait 75 g de sucre + 80 g 15 g de… [Continuer la lecture]
Mini saint-Jacques à la Vénitienne Pour 4 personnes Ingrédients : 24 mini Saint-Jacques ou pétoncles (surgelées) 1 bouquet de persil 2 gousses d’ail 2 cuillerées de chapelure 4 cuillerées d’huile… [Continuer la lecture]
Noix de Saint-Jacques au curry Pour 4 personnes (2 petits récipients par personne) Ingrédients : 8 noix de Saint-Jacques ou 16 noix de pétoncles 20 g de beurre 5 cl… [Continuer la lecture]