Tzatziki grec
Tzatziki grec (en accompagnement d’un apéritif) Ingrédients : 1 concombre 2 yaourts grecs 2 gousses d’ail hachées 1 cuillère à potage de menthe ciselée (fraîche ou surgelée) 1 cuillère à… [Continuer la lecture]
Tartes fines aux tomates cerises (pour 2 tartes)
Tartes fines aux tomates cerises (pour 2 tartes) Ingrédients : Pâte : 250g de farine 50g de parmesan râpé 125g de beurre 1 oeuf 1 cuillère à potage de crème… [Continuer la lecture]
Cassoulet de Castelnaudary
Pour 12 personnes Ingrédients : 1,5kg de haricots secs blancs 3 carottes 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 300g d’oignons hachés 2 bouquets garnis (laurier, persil, thym) 250g… [Continuer la lecture]
Crème brulée
Crème brulée pour 6-8 personnes Ingrédients : 2 gousses de vanille 6 jaunes d’oeuf 1 oeuf entier 150 g de sucre 50 cl de crème liquide entière 30 cl de… [Continuer la lecture]
Saumon fumé sur crème brulée
Saumon fumé sur crème brulée Mise en bouche pour 16 cuillères en porcelaine ou autres récipients Ingrédients : 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 4 jaunes d’oeuf… [Continuer la lecture]
Gâteau pommes, noix, chocolat
Ingrédients : 3 oeufs 150g de sucre 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d’huile d’arachide ou tournesol 2 pommes 60 g de noix en petits… [Continuer la lecture]