Filet mignon aux fruits secs et polenta moelleuse Filet mignon aux fruits secs et polenta moelleuse Pour 4 personnes Ingrédients : 1 gros filet mignon de porc (bien épais) 100g… [Continuer la lecture]
Délices de poires
pour 6 à 8 personnes Ingrédients : pour les poires caramélisées : 3 poires William (fermes) 20 g de beurre 30 g de sucre en poudre pour… [Continuer la lecture]
Gâteau très léger aux noix
Ingrédients : 5 oeufs 200 g de sucre en poudre 200 g de cerneaux de noix 100 g de fécule Préparation : Séparer les blancs des 4 jaunes d’oeufs. Battre… [Continuer la lecture]
Tarte aux mirabelles
Tarte aux mirabelles (pour une tarte de 28-30 cm) Ingrédients : 175g de farine 50g de maïzena + 10 g 40g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 125g… [Continuer la lecture]
Tarte aux poireaux
Tarte aux poireaux (pour une tarte de 28-30 cm) Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée (Herta) 500g de blancs de poireaux 100g de lardons ou allumettes fumées 20g de… [Continuer la lecture]
Carottes braisées à la badiane
Carottes braisées à la badiane ( pour 4 personnes) Ingrédients : 1 botte de carottes avec fanes 40g de beurre salé 3 étoiles de badiane (anis étoilé, en vente en… [Continuer la lecture]
Tarte aux quetsches
Tarte aux quetsches (pour une tarte de 28-30 cm) Ingrédients : Pour la pâte 175g de farine 50g de maïzena + 10g 40g de sucre glace 1 sachet de… [Continuer la lecture]
Choucroute de poissons
Choucroute de poissons (Pour 4 personnes) Ingrédients : 500 g de choucroute crue + baies de genièvre 25 cl de vin blanc + 25 cl d’eau Garniture : 400 g… [Continuer la lecture]
Crème de lait de coco aux noix de Saint-Jacques
Crème de lait de coco Pour 4 personnes Ingrédients : 8 noix de Saint-Jacques ou 32 noix de pétoncle 1 cuillère à potage de gingembre frais ou surgelé 1/2 oignon… [Continuer la lecture]
Roses de pommes
Roses de pommes Pour 7-8 roses Ingrédients : 1 plaque de pâte sablée (Herta) 2 grosses pommes Golden 20 g de beurre fondu sucre glace Préparation : Laver les… [Continuer la lecture]