Pour 8 personnes Ingrédients : 1,5l de moules 2 grosses échalotes persil 4 gousses d’ail 75cl de vin blanc sec sel, poivre 24 langoustines crues ou gambas crues 500g de… [Continuer la lecture]
Catégorie : 2-Plats
Pour 6 personnes Ingrédients : 1 chou fleur 1 barquette de tomates cerise 300g d’épinards surgelés (galets) 100g de gruyère râpé sel Béchamel : 40g de beurre 30g de farine… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes Ingrédients : 6 grenadins de veau (filet mignon) 60g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile 25cl de fond de veau 20cl de crème fraîche entière liquide… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 500g de courgettes 3 oeufs 5 cuillères à potage de parmesan 4 cuillères à potage de chapelure 10 cl de lait 2 gousses d’ail hachées 5 petits oignons… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5kg de grenouilles 12 tomates bien rouge 3 blancs de poireau 24 petits poireaux nouveaux ou 24 asperges vertes 180g de beurre 30cl de riesling… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes Ingrédients : 3 tranches de jambon braisé ou à l’os de 1 cm d’épaiseur 1/2 boîte de tomates concassées 10cl de porto 1 échalote 2 gousses d’ail… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 1kg de potiron ou potimarron 3 oignons 50g de matière grasse 200g de gruyère râpé sel, poivre Préparation : Eplucher le potiron et le couper en lamelles. Faire… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 2 jarrets de veau entiers 4 carottes 1 céleri branche 2 oignons 40cl de vin blanc sec 1,5 l de fond de veau maison ou… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes Ingrédients : 1kg de lapin désossé ou du veau ou de la volaille Huile, beurre 20 petits oignons grelots (frais ou surgelés) 50g de lardons fumés 1… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 1,5kg de joue de boeuf 400g de cèpes (surgelés) 3 échalotes 3 carottes 3 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 bouteille de vin rouge corsé 10cl de cognac… [Continuer la lecture]