Pour 6 personnes Ingrédients : 3 filets d’agneau (pris dans le carré d’agneau), chez votre boucher ou chez Picard. 150 g de mie de pain fraiche (pain de mie) +… [Continuer la lecture]
Catégorie : 2-Plats
Pour 4 personnes Ingrédients : 600g de dos de cabillaud ou filets de poisson blanc bien épais 1 pamplemousse rose bio 1 citron bio 2 tranches de pain de mie… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de pomme de terre à chair ferme 500g de blancs de poireaux 100g de gruyère râpé 200g de lardons fumés 1 bouillon de… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de petites courgettes 100g de farine 100g de parmesan 5 cl d’huile d’olive 4 oeufs 2 gousses d’ail 1 oignon sel-poivre huile: arachide… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 1 pintade 8 échalotes (longues) 200g de foie gras cuit 700g de pâte feuilletée (si vous utilisez de la pâte feuilletée déjà étalée, il faut… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 6 râbles de lapin (ou 6 filets de volaille) 2 branches de romarin ou thym sel-poivre 3 cuillerées à potage d’huile Sauce: 25cl de fond… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : 500g de chair de potimarron 1 oignon 20g de raisins secs 1 orange 70g de beurre 15cl de crème fluide 4 oeufs 1 gousse d’ail… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 8 pieds de porc crus coupés en 2 par votre boucher Court-bouillon: 2 oignons, 2 clous de girofle, 4 carottes, 1 poireau, 2 feuilles de… [Continuer la lecture]
Pour 10 personnes Ingrédients : 6 ou 8 filets fins de saumon frais 6 ou 8 filets fins de poisson à chair blanche(sole, merlan, tacaud,carrelet, etc…) prévoir suffisamment de filets… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes Ingrédients : 1kg 200 de filet de boeuf 4 oignons 4 cuillères à potage d’huile poivre 25 cl de fond de veau maison ou 2 cuillères à… [Continuer la lecture]