Ingrédients : 600g de volaille hachée 600g de poitrine de porc fraîche hachée 2 verres de porto 4 gousses d’ail 3 échalotes 20g de sel poivre 3 cuillères à soupe… [Continuer la lecture]
Auteur/autrice : Martine
Pour 6 personnes Ingrédients : 6 grenadins de veau (filet mignon) 60g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile 25cl de fond de veau 20cl de crème fraîche entière liquide… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 500g de courgettes 3 oeufs 5 cuillères à potage de parmesan 4 cuillères à potage de chapelure 10 cl de lait 2 gousses d’ail hachées 5 petits oignons… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5kg de grenouilles 12 tomates bien rouge 3 blancs de poireau 24 petits poireaux nouveaux ou 24 asperges vertes 180g de beurre 30cl de riesling… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 400g de farine 200g de noix hachées 250g de sucre glace 380g de beurre ramolli 1 oeuf 50g de beurre fondu sucre cristallisé ou cassonade Préparation : Mélanger… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 10cl de café très serré ou d’extrait de café 3 jaunes d’oeuf 15g de maïzena (1 cuillère à soupe = 10g) 90g de sucre 10cl de crème fraîche… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 200g de chocolat noir 6 oeufs 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre pur (Van Houten) 75g de sucre 30g de beurre Préparation : Faire fondre le… [Continuer la lecture]
Ingrédients : pâte à crêpe 100g de farine 2 oeufs 25g de sucre en poudre 60g de beurre fondu 20cl de lait Crème aux marrons 25cl de crème 25cl de… [Continuer la lecture]
Ingrédients : Crumble 250g de farine + 200g de sucre + 150g de beurre 2 sachets de sucre vanillé + 1/2 paquet de levure Garniture 1 sachet de crème pâtissière… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 1 kg de foie gras 4 cuillères à soupe d’armagnac 1 cuillère à café de paprika 15g de sel au kg, poivre Préparation : Faire mariner 1 kg… [Continuer la lecture]