Pour 4 personnes Ingrédients : 250g de mascarpone 3 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre 1 petit paquet de biscuits à la cuillère 1 bol de café fort chocolat… [Continuer la lecture]
Rocaille
Ingrédients : 400g de chocolat de couverture 250g d’amandes en bâtonnets Préparation : Faire fondre au bain marie hors du feu, 400g de chocolat de couverture (noir-lait ou blanc) ajouter… [Continuer la lecture]
Muffins à l’orange et au chocolat
Ingrédients : 2 oranges 70g de beurre 225g de sucre 5 oeufs 100g de farine 1 sachet de levure 75g de poudre d’amandes chocolat noir (1carré par muffin) Jus d’orange… [Continuer la lecture]
Raviole de foie gras, bouillon de volaille crème à la truffe
Ingrédients : 200g de farine 2 jaunes d’oeuf + sel + 10cl d’eau (la grosseur des jaunes étant variable, ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante)… [Continuer la lecture]
Rillettes de saumon
Ingrédients : 500g de saumon frais 100g de beurre 250g de crème fraîche épaisse 1 jus de citron sel, poivre 100g de saumon fumé haché Préparation : Faire cuire au… [Continuer la lecture]
Tiramisu au pavot et myrtilles
Pour 6 personnes Ingrédients : 200 g de mascarpone 2 jaunes d’oeufs 100g de sucre 3 cuillères à soupe d’amaretto 2 blancs d’oeufs 200 g de myrtilles 60 g de… [Continuer la lecture]
La cerise en tarte
Ingrédients : Pâte sablée 250g de farine 150g de sucre 60g de pistache décortiquée 200g de beurre quelques gouttes d’extrait de pistache délayées dans 2 cuillères à café d’eau 1… [Continuer la lecture]
Navarin d’agneau
Pour 8 personnes Ingrédients : 1 épaule d’agneau découpée en morceaux 2 oignons ou 200g d’oignons grelots 3 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de farine 2 feuilles… [Continuer la lecture]
Minestrone
Pour 4 personnes Ingrédients : 2 boites de tomates concassées (2x400g) 250g de haricots secs (coco) 1kg de carottes 1/2 céleri boule 2 gros blancs de poireaux 1 tête de… [Continuer la lecture]
Souris d’agneau au gigondas et romarin
Pour 6 personnes Ingrédients : 6 souris d’agneau 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide ou tournesol sel, poivre 2 carottes 50g de céleri 1 petit oignon 6 gousses d’ail épluchées,… [Continuer la lecture]