pour mesure : 1 pot de yaourt vide (12,5cl) ou un récipient ayant la même contenance Ingrédients : 4 oeufs 2 mesures de sucre 2 mesures de farine 1 mesure… [Continuer la lecture]
Gâteau moelleux aux pommes ou aux poires
pour mesure : 1 pot de yaourt vide (12,5cl) ou un récipient ayant la même contenance Ingrédients : 4 oeufs 2 mesures de sucre 2 mesures de farine 1 mesure… [Continuer la lecture]
Gâteau moelleux marbré
pour mesure : 1 pot de yaourt vide (12,5cl) ou un récipient ayant la même contenance Ingrédients : 4 oeufs 2 mesures de sucre 2 mesures de farine 1 mesure… [Continuer la lecture]
Crème de châtaigne et foie gras
pour 4 personnes Ingrédients : 1 petit oignon 1 carotte 50g de céleri rave 15g de beurre 750g de châtaigne surgelé (Picard) 20cl de crème liquide 1 litre de bouillon… [Continuer la lecture]
Sablés au beurre salé et au miel
pour 30 sablés Ingrédients : 180 g de beurre salé 250 g de farine 60g de sucre 50g de miel liquide 1 jaune d’oeuf 1 jaune d’oeuf pour la dorure… [Continuer la lecture]
Tarte aux noix
pour 6 personnes Ingrédients : Pâte : 300g de pâte sablée ou brisée sucrée 130g de noix 2 oeufs 2 cuillères à potage de miel 75g de sucre 30g de… [Continuer la lecture]
Ananas façon crumble
Pour 4 personnes. Ingrédients : 1 ananas 50g d’amandes effilées 5 amarettis (macarons italiens) 3 cuillères à potage de sucre 40g de beurre glace vanille ou rhum raisin Préparation :… [Continuer la lecture]
Noix de Saint-Jacques sur crème de petits pois
Pour 4 personnes Ingrédients : 12 noix de Saint-Jacques beurre-huile 250g de petits pois surgelés 1 échalote 20 cl de bouillon de poule (1 cube + 20cl d’eau) 20cl de… [Continuer la lecture]
Crème de céleri sur royale de foie gras
Pour 8 personnes. Ingrédients : Royale : 180g de foie gras cuit 3 oeufs 25cl de crème liquide sel-poivre Crème de céleri: 250g de céleri-rave + 150g (décor) 1 bouillon… [Continuer la lecture]
Panna Cotta au bleu de Bresse, aux poires et aux noix
pour l’apéritif 20 mini-verrines Ingrédients : 25cl de crème liquide 150g de bleu de Bresse ou de gorgonzola 30g de cerneaux de noix 25cl de lait 2 feuilles de gélatine… [Continuer la lecture]