Pour 6 personnes Ingrédients : 1 filet de boeuf de 1kg 200 300 g de foie gras cuit ou mi-cuit 25 cl de bouillon de boeuf (1/2 cube + 25… [Continuer la lecture]
Catégorie : 2-Plats
Pour 8 personnes Ingrédients : 6 escalopes de dinde très grandes et très fines (préparées par votre boucher) 250 g de foie gras 200 g de mascarpone 25g de morilles… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 300 g de riz rond pour dessert (les grains de riz spécial risotto sont trop gros pour un accompagnement) 1 petit oignon (70g) 10… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 600g de saumon frais 600 g de pâte brisée 200 g de champignons de Paris frais 1 barquette d’épinards en branche, à la crème de… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 4 filets de canard 100 g de graines de sésame 2 oranges 500g de semoule fine à couscous 6 cuillères à potage de miel 6… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 1 épaule d’agneau (1,2kg) désossée 2 oignons hachés 100g de raisins secs 1 orange bio 2 dosettes de safran 1 cuillère à café de cannelle… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 1 gros poulet fermier ou une belle poule ou 8 cuisses de poulet de ferme 1 oignon haché 1/2 céleri boule 4 blancs de poireaux… [Continuer la lecture]
Pour 8 personnes Ingrédients : 2kg 500 de pommes de terre (charlotte) 1kg d’oignon 1 épaule d’agneau entière (non désossée) ou 1kg 500 de palette de porc (épaule) huile arachide… [Continuer la lecture]
Pour 4 personnes Ingrédients : 3 filets de poulet 12 gambas crues (suivant la grosseur) ou cuites 3 tomates ou 3 cuillères à potage de tomates concassées en boite 25cl… [Continuer la lecture]
Pour 6 personnes Ingrédients : 2 carrés d’agneau (3 côtes par personne) chez votre boucher ou Picard 10 gousses d’ail huile de pépins de raisin : 10cl sel-poivre-beurre-thym ou romarin… [Continuer la lecture]