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Les Recettes de Martine

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Auteur/autrice : Martine

Pannacotta avocat, thon, betterave

par Martine le 12 décembre 20243 septembre 2025 dans a. Mise en bouche et apéritifs

Pannacotta de foie gras et pain d’épices

par Martine le 10 décembre 202411 décembre 2024 dans a. Mise en bouche et apéritifs

Oeufs à la neige sur crème anglaise au saumon

par Martine le 9 décembre 202411 décembre 2024 dans a. Mise en bouche et apéritifs

Mini tartelette à le courgette + jambon

par Martine le 29 novembre 202411 décembre 2024 dans a. Mise en bouche et apéritifs

Duo de poisson sur risotto au maïs

par Martine le 4 octobre 20249 décembre 2024 dans c. Poissons et crustacés

Crumble de fruits secs sur ananas rôti

par Martine le 4 octobre 2024 dans c. Desserts aux fruits

Pour 4 personnes Ingrédients : Préparation : Hacher grossièrement les noix + les amandes, les mélanger à 80 g de beurre ramolli + le pralin + la cassonade. Éplucher l’ananas et le… [Continuer la lecture]

Velouté de poires et de chataignes

par Martine le 17 septembre 20244 octobre 2024 dans 6-Les potages de Martine

Préparation : Couper le pain de mie en petits cubes. Les étaler sur une plaque. Les saupoudrer de sel et d’ail, ajouter 2 cuillères d’huile et bien mélanger (avec les… [Continuer la lecture]

Gateau nuage au citron

par Martine le 16 septembre 20249 décembre 2024 dans f. Tartes, gâteaux, galettes

Petits financiers aux poires ou aux pêches

par Martine le 12 juin 202415 septembre 2024 dans e. Petits fours et gâteaux de noël

Cocotte de veau aux épices et aux fruits

par Martine le 6 juin 202411 juillet 2024 dans d. Viandes

Ingrédients : Préparation : Découper le veau en médaillons. Les faire revenir dans le beurre sur chaque face. Les retirer de la cocotte et, à la place, faire revenir l’oignon… [Continuer la lecture]

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Les recettes que vous trouverez sur ce site me permettent de vous faire partager une passion : la cuisine. J’ai créé la plupart des recettes présentées ici, les autres sont inspirées de recettes existantes.

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