Entrée ou mise en bouche pour 8 personnes Ingrédients : 600g d’asperges vertes (fraîches ou surgelées) 3 oeufs 80g de crème épaisse sel, poivre, piment 1 boîte de crabe Jus… [Continuer la lecture]
Catégorie : e. Et aussi…
Pour 8 personnes Ingrédients : 50 cl de crème entière liquide 200g de foie gras cuit 5 jaunes d’oeufs 2 oeufs entiers sel, poivre sucre en poudre (fine) Préparation :… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 1 kg de foie gras 4 cuillères à soupe d’armagnac 1 cuillère à café de paprika 15g de sel au kg, poivre Préparation : Faire mariner 1 kg… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 6 oeufs 2 jaunes d’oeuf 25cl de crème liquide 30cl de lait 100g de comté râpé 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d’huile cèpes… [Continuer la lecture]
Ingrédients : 200g de farine 2 jaunes d’oeuf + sel + 10cl d’eau (la grosseur des jaunes étant variable, ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante)… [Continuer la lecture]
Pour 6 à 8 personnes (pour un petit moule à cake) Ingrédients : 3 poivrons rouges 3 poivrons jaunes 2 gousses d’ail 25cl de crème fraîche liquide 400g de fromage… [Continuer la lecture]