Ingr\u00e9dients :<\/p>\n
400 g de p\u00e2te sabl\u00e9e ou p\u00e2te bris\u00e9e sucr\u00e9e<\/p>\n<\/li>\n
25cl de lait entier<\/p>\n<\/li>\n
25cl de cr\u00e8me enti\u00e8re liquide<\/p>\n<\/li>\n
1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre<\/p>\n<\/li>\n
vanill\u00e9<\/p>\n<\/li>\n
125g de sucre<\/p>\n<\/li>\n
4 jaunes d\u2019oeufs<\/p>\n<\/li>\n
30g de ma\u00efzena<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
pour le nappage :<\/p>\n
15 cl de sirop de fraise + 10cl d\u2019eau<\/p>\n<\/li>\n
1 sachet de nappage (Ancel)<\/p>\n<\/li>\n
feuilles de menthe<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Pr\u00e9paration : foncer un moule \u00e0 tarte avec la p\u00e2te. Piquer le fond avec une fourchette. Recouvrir d\u2019alu puis de billes en porcelaine ou haricots secs en grain. Enfourner dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0. Apr\u00e8s 15 mn de cuisson, retirer les billes et l\u2019alu et continuer la cuisson, pour que la p\u00e2te soit cuite et bien dor\u00e9e. Laisser refroidir. Pr\u00e9parer la cr\u00e8me : ouvrir le b\u00e2ton de vanille et gratter les graines. Porter \u00e0 \u00e9bullition le lait + la cr\u00e8me\u00a0 + la vanille (gousses + graines). Dans un saladier, battre les jaunes d\u2019oeufs + le sucre + la ma\u00efzena. Verser la cr\u00e8me sur le fond de tarte et laisser refroidir. Recouvrir la tarte de fraises. Pr\u00e9parer un nappage avec : le sirop de fraise + l\u2019eau + la poudre nappage (Ancel). Porter \u00e0 \u00e9bullition. Avec un pinceau, tapoter les fraises avec ce nappage puis garnir avec quelques feuilles de menthe; On peut remplacer le sirop de fraises par 3 cuill\u00e8res \u00e0 potage de gel\u00e9e de framboise ou de groseille. ajouter l\u2019eau, la poudre de nappage et porter \u00e0 \u00e9bullition, etc…. Ingr\u00e9dients : 400 g de p\u00e2te sabl\u00e9e ou p\u00e2te bris\u00e9e sucr\u00e9e 25cl de lait entier 25cl de cr\u00e8me enti\u00e8re liquide 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanill\u00e9… [Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":939,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tartes-gateaux-galettes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=938"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/938\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1724,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/938\/revisions\/1724"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media\/939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\nAjouter le m\u00e9lange lait-cr\u00e8me, verser dans la casserole et porter sur le feu sans cesser de remuer avec un fouet jusqu\u2019aux premiers bouillons.
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