{"id":2513,"date":"2023-12-13T17:40:01","date_gmt":"2023-12-13T16:40:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/?p=2513"},"modified":"2024-03-27T11:41:53","modified_gmt":"2024-03-27T10:41:53","slug":"quiche-lorraine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/quiche-lorraine\/","title":{"rendered":"Quiche lorraine"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n<p>Pour 4 personnes<\/p>\n<p> <\/p>\n<p id=\"block-20c15939-060a-4109-87b8-a1aa593e9068\"><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n<p> <\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\" id=\"block-f2d4aeb3-dac5-4fb1-b385-c5808ea2d5d4\">\n<li>1 rouleau de p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/li>\n<li>200 g de petits lardons fum\u00e9s ou allumettes<\/li>\n<li>10 g de beurre + une cuill\u00e8re \u00e0 potage d&rsquo;huile<\/li>\n<li>2 oeufs entiers<\/li>\n<li>2 jaunes d&rsquo;oeuf<\/li>\n<li>20 cl de cr\u00e8me enti\u00e8re (liquide)<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 potage de ma\u00efzena<\/li>\n \n<li>sel-poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p> <\/p>\n<p id=\"block-ab8f4273-9869-4b06-aa0c-0833878f479f\"><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n<p> <\/p>\n<p id=\"block-6650fed6-ac6e-4d68-be6f-2bbb0328dad4\">Foncer un plateau \u00e0 tarte de 25-26 cm avec la p\u00e2te feuillet\u00e9e en laissant le papier cuisson sous la p\u00e2te. Avec une fourchette, piquer le fond de tarte puis le recouvrir de ma\u00efzena. Dans une po\u00eale, faire revenir, vivement, les lardons dans 10 g de beurre + 1 cuill\u00e8re d&rsquo;huile, puis les disposer sur le fond de tarte.<\/p>\n<p>Avec un mixer plongeant (\u00e0 potage), battre ensemble les oeufs + les jaunes + la cr\u00e8me + sel + le poivre. Dans un r\u00e9cipient assez haut, fouetter jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange double presque de volume. Verser sans attendre sur les lardons et enfourner dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180-210 \u00b0 . A surveiller.<\/p>\n<p>Cuisson : 30 \u00e0 45 mn suivant les fours.<\/p>\n<p>Variante : remplacer les lardons par du jambon cuit + de l&#8217;emmental ou fromage \u00e0 raclette ou ch\u00e8vre etc&#8230;On peut \u00e9galement remplacer par du saumon cuit au court bouillon + des \u00e9pinards (Findus) ou brocolis cuits. Continuer l&rsquo;\u00e9laboration de la quiche comme la quiche lorraine.<\/p>\n<p><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":2560,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-2513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tartes-tourtes-et-quiches"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2513"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2515,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2513\/revisions\/2515"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}