{"id":2471,"date":"2023-11-04T14:35:57","date_gmt":"2023-11-04T13:35:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/?p=2471"},"modified":"2023-11-26T14:35:40","modified_gmt":"2023-11-26T13:35:40","slug":"tartare-aux-deux-saumons-sur-ecrase-de-pomme-de-terre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/tartare-aux-deux-saumons-sur-ecrase-de-pomme-de-terre\/","title":{"rendered":"Tartare aux deux saumons sur \u00e9cras\u00e9 de pomme de terre"},"content":{"rendered":"\n<p>Pour 4 personnes<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>120 g de saumon frais marin\u00e9<\/li>\n<li>120 g de saumon fum\u00e9<\/li>\n<li>4 pommes de terre (chair ferme)<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 potage e mayonnaise<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de miel<\/li>\n<li>quelques gouttes de tabasco<\/li>\n<li>Sel-poivre<\/li>\n<li>aneth fra\u00eeche ou surgel\u00e9e<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res d\u2019huile de noisette<\/li>\n<li>-1 citron vert<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n<p>Eplucher les pommes de terre, les faire cuire \u00e0 la vapeur pendant 30 mn puis les refroidir sous l\u2019eau froide. Les \u00e9craser \u00e0 la fourchette et ajouter du sel + poivre + l\u2019huile de noisette. R\u00e9server au frais.<\/p>\n<p>Hacher les 2 saumons au couteau (surtout pas de mixeur). R\u00e9server. Faire une sauce avec la mayonnaise+ sel +poivre + miel + le jus de citron vert. R\u00e9server.<\/p>\n<p>Faire le montage juste avant le repas. M\u00e9langer les saumons + la sauce + l\u2019aneth sur une assiette, en vous aidant de deux emporte-pi\u00e8ces de tailles diff\u00e9rentes. R\u00e9partir la pur\u00e9e sur une hauteur de 1 cm dans le cercle le plus grand, lisser le dessus avec le dos d\u2019une cuill\u00e8re.<\/p>\n<p>Retirer le cercle. Poser par-dessus le plus petit cercle et le remplir de pr\u00e9paration aux saumons. Retirer le cercle. Recommencer la m\u00eame op\u00e9ration sur les 3 autres assiettes. R\u00e9server au froid jusqu\u2019au repas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 4 personnes Ingr\u00e9dients : 120 g de saumon frais marin\u00e9 120 g de saumon fum\u00e9 4 pommes de terre (chair ferme) 1 cuill\u00e8re \u00e0 potage e mayonnaise 1 cuill\u00e8re&#8230; <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/tartare-aux-deux-saumons-sur-ecrase-de-pomme-de-terre\/\">[Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2500,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-2471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-poissons-et-crustaces"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2471"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2493,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2471\/revisions\/2493"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2500"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}