{"id":2433,"date":"2023-11-01T14:56:32","date_gmt":"2023-11-01T13:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/?p=2433"},"modified":"2023-11-03T09:34:32","modified_gmt":"2023-11-03T08:34:32","slug":"creme-de-chou-fleur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/creme-de-chou-fleur\/","title":{"rendered":"Cr\u00e8me de chou-fleur"},"content":{"rendered":"\n<p>Pour 4 personnes<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/2 chou-fleur<\/li>\n\n\n\n<li>1 cube de bouillon de volaille + 1\/4 de litre d&rsquo;eau<\/li>\n\n\n\n<li>10 cl de cr\u00e8me fraiche ou une bonne cuill\u00e8re \u00e0 potage de mascarpone<\/li>\n\n\n\n<li>sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong> :\u00a0<\/p>\n<p>Eplucher le chou-fleur et couper chaque bouquet en plusieurs morceaux. Dans une casserole ou blender chauffant, porter \u00e0 \u00e9bullition le chou-fleur + le bouillon + le sel.<\/p>\n<p>Laisser cuire \u00e0 petits bouillons pendant 40 mn ou se servir du mode d&#8217;emploi du blender.<\/p>\n<p>Mixer le potage avec un blender ou un mixer plongeant et y ajouter la cr\u00e8me ou le mascarpone et mixer \u00e0 nouveau pendant 1 minute.<\/p>\n<p>Servir avec des petits croutons (maison, bien s\u00fbr)ou des petites lamelles de saumon fum\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Petits croutons pour potage :<\/strong><\/p>\n<p>-10 tranches de pain de mie sans cro\u00fbte<\/p>\n<p>-4 cuill\u00e8res \u00e0 potage d\u2019huile d\u2019olive \/ sel<\/p>\n<p>-2 cuill\u00e8res \u00e0 potage d\u2019ail en poudre (Ducros)<\/p>\n<p>Couper le pain de mie en petits cubes de \u00bd cm.<\/p>\n<p>Dans un saladier, m\u00e9langer les croutons + le sel + l\u2019ail + l\u2019huile et bien m\u00e9langer le tout. Verser sur une plaque et enfourner dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 120\u00b0 pour 60 mn. A surveiller. Laisser refroidir et r\u00e9server dans une boite herm\u00e9tique.<\/p>\n<p>Si le potage est trop liquide\u00a0: ajouter 2 cuill\u00e8res \u00e0 potage de Ma\u00efzena sauceline pour sauces blanches. Si le potage est trop \u00e9pais\u00a0: ajouter un peu d\u2019eau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 4 personnes Ingr\u00e9dients : Pr\u00e9paration :\u00a0 Eplucher le chou-fleur et couper chaque bouquet en plusieurs morceaux. Dans une casserole ou blender chauffant, porter \u00e0 \u00e9bullition le chou-fleur + le&#8230; <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/creme-de-chou-fleur\/\">[Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-2433","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-les-potages-de-mamie-tine","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2433"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2465,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2433\/revisions\/2465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}