{"id":2391,"date":"2023-09-18T11:30:50","date_gmt":"2023-09-18T09:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/?p=2391"},"modified":"2023-09-18T11:31:44","modified_gmt":"2023-09-18T09:31:44","slug":"tiramisu-aux-ananas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/tiramisu-aux-ananas\/","title":{"rendered":"Tiramisu aux ananas"},"content":{"rendered":"\n<p>Pour 4 personnes<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 ananas<\/li>\n<li>4 biscuits roses de Reims ou 8 biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re<\/li>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 potage d\u2019Amaretto<\/li>\n<li>2 feuilles e g\u00e9latine<\/li>\n<li>3 \u0153ufs<\/li>\n<li>70 g de sucre<\/li>\n<li>200 g de mascarpone<\/li>\n<li>10 cl de cr\u00e8me liquide<\/li>\n<li>2 feuilles de g\u00e9latine<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n<p>Faire ramollir la g\u00e9latine dans de l\u2019eau froide. Porter \u00e0 \u00e9bullition la cr\u00e8me. Hors du feu, y ajouter la g\u00e9latine essor\u00e9e entre vos mains.<\/p>\n<p>Battre 2 jaunes d\u2019\u0153uf + 1 \u0153uf entier + 50 g de sucre, jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Sans cesser de battre, ajouter la cr\u00e8me + la g\u00e9latine + le mascarpone. Bien m\u00e9langer au batteur. R\u00e9server au frigo.<\/p>\n<p>Sans attendre, battre les 2 blancs d\u2019\u0153uf, quand ils commencent \u00e0 monter. Leur ajouter 20 g de sucre. Continuer \u00e0 battre pour obtenir une neige bien ferme. Ajouter les blancs \u00e0 la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente, d\u00e9licatement avec une spatule.<\/p>\n<p>R\u00e9server au frigo. Pendant ce temps, \u00e9plucher et d\u00e9couper l\u2019ananas en petits morceaux.<\/p>\n<p>Dans des coupelles individuelles ou des verres, poser dans le fond les biscuits cass\u00e9s en deux. Verser sur le dessus l\u2019amaretto, puis une couche d\u2019ananas et terminer avec la cr\u00e8me au mascarpone. R\u00e9server au frigo. Au moment de servir, saupoudrer le dessus avec du chocolat en poudre (Van Houten) ou du pralin en grain (Vahin\u00e9).<\/p>\n<p>-On peut remplacer l\u2019amaretto par du rhum.<\/p>\n<p>-Si cette recette contient de la g\u00e9latine, c\u2019est pour pouvoir la pr\u00e9parer la veille.<\/p>\n<p>-On peut remplacer l\u2019ananas par des poires ou des p\u00eaches au sirop.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 4 personnes Ingr\u00e9dients : 1 ananas 4 biscuits roses de Reims ou 8 biscuits \u00e0 la cuill\u00e8re 4 cuill\u00e8res \u00e0 potage d\u2019Amaretto 2 feuilles e g\u00e9latine 3 \u0153ufs 70&#8230; <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/tiramisu-aux-ananas\/\">[Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2392,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,8],"tags":[],"class_list":["post-2391","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts-aux-fruits","category-glaces-cremes-souffles"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2391","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2391"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2391\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2393,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2391\/revisions\/2393"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2392"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}