{"id":2334,"date":"2023-04-11T11:37:06","date_gmt":"2023-04-11T09:37:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/?p=2334"},"modified":"2023-09-02T17:31:47","modified_gmt":"2023-09-02T15:31:47","slug":"couscous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/couscous\/","title":{"rendered":"Couscous"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"paragraph_style_2\">l<\/p>\n<p>Pour 4 personnes<\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients :<\/p>\n<ul>\n<li>600 g d&rsquo;agneau (\u00e9paule-souris-collier etc&#8230;)<\/li>\n<li>autres accompagnements (voir ci dessous)<\/li>\n<li>500 g de carottes<\/li>\n<li>5 ou 6 navets<\/li>\n<li>2 courgettes<\/li>\n<li>2 oignons<\/li>\n<li>1 boite de tomates concass\u00e9es<\/li>\n<li>1 petite boite de concentr\u00e9 de tomate<\/li>\n<li>2 cubes de bouillon de poule<\/li>\n<li>-1 sachet d&rsquo;\u00e9pices pour couscous (Ducros) ou 1 cuill\u00e8re \u00e0 potage de Raz el Hanout<\/li>\n<li>sel-poivre-huile d&rsquo;olive + huile de tournesol<\/li>\n<li>300 g de semoule de couscous<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"paragraph_style_4\"><b>Pr\u00e9paration :<\/b><\/p>\n<p>Eplucher mes l\u00e9gumes, les couper en morceaux (moyens). Couper le viande en morceaux. <br \/>Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de viande dans 3 cuill\u00e8res d&rsquo;huile d&rsquo;olive, puis ajouter les oignons coup\u00e9s en petits morceaux \u00e0 la main. Les faire revenir sans trop les colorer. Ajouter les tomates + le concentr\u00e9 + 1\/2 litre d&rsquo;eau + sel +poivre + \u00e9pices + bouillon de poule. Porter \u00e0 \u00e9bullition et laisser mijoter pendant 30 mn. ajouter les navets + les carottes et laisser mijoter 40 mn avant d&rsquo;ajouter les courgettes. Laisser encore cuire 30 mn puis ajouter 2 cuill\u00e8res de sauceline pour lier le jus. <br \/>Pendant ce temps, verser dans un saladier la semoule + sel + 2 cuill\u00e8res d&rsquo;huile d&rsquo;arachide de tournesol + de l&rsquo;eau chaude (robinet) jusqu&rsquo;\u00e0 hauteur de la semoule.<\/p>\n<p>Pour accompagner ce couscous : (au choix)<br \/>-4 merguez pass\u00e9es au gril ou \u00e0 la po\u00eale<br \/>-du poulet r\u00f4ti<br \/>-des cuisses de poulet r\u00f4ties.<br \/>-des c\u00f4tes d&rsquo;agneau cuites \u00e0 la po\u00eale<br \/>-des boulettes de viande (Kefta Picard) pass\u00e9es \u00e0 la po\u00eale.<\/p>\n<p>Apr\u00e8s 30 mn, \u00e9grainer la semoule avec une fourchette et la r\u00e9chauffer au micro ondes avant de servir.Suivant vos go\u00fbts, servir avec le couscous de l&rsquo;harissa d\u00e9lay\u00e9e dans un peu de bouillon.<\/p>\n<p>C&rsquo;est long, mais c&rsquo;est bon.<\/p>\n<p>Variante : remplacer l&rsquo;agneau par du boeuf<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>l Pour 4 personnes Ingr\u00e9dients : 600 g d&rsquo;agneau (\u00e9paule-souris-collier etc&#8230;) autres accompagnements (voir ci dessous) 500 g de carottes 5 ou 6 navets 2 courgettes 2 oignons 1 boite&#8230; <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/couscous\/\">[Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":844,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-2334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viandes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2334"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2337,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2334\/revisions\/2337"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media\/844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}