{"id":1935,"date":"2020-02-27T18:11:10","date_gmt":"2020-02-27T17:11:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/?p=1935"},"modified":"2020-04-08T16:34:08","modified_gmt":"2020-04-08T14:34:08","slug":"souris-dagneau-aux-citrons-confits-et-aux-olives-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/souris-dagneau-aux-citrons-confits-et-aux-olives-2\/","title":{"rendered":"Souris d&rsquo;agneau aux citrons confits et aux olives"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"paragraph_style_1\">Pour 4 personnes<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_2\"><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 souris d&rsquo;agneau<\/li>\n<li>50g de beurre<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 potage d&rsquo;huile d&rsquo;arachide<\/li>\n<li>1 oignon, 2 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de curcuma en poudre<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 potage de gingembre hach\u00e9 frais ou surgel\u00e9<\/li>\n<li>2 citrons confits (rayon produits exotiques) ou 4 s&rsquo;ils sont petits<\/li>\n<li>100 g d&rsquo;olives vertes ou picholines<\/li>\n<li>coriandre-persil-sel-poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"paragraph_style_4\"><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><\/p>\n<p class=\"paragraph_style_4\">Faire rissoler de tous les c\u00f4t\u00e9s les souris d&rsquo;agneau dans un m\u00e9lange beurre-huile.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_4\">Les retirer de la sauteuse et y faire fondre l&rsquo;oignon hach\u00e9 + l&rsquo;ail hach\u00e9.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_4\">Ajouter le gingembre + le curcuma + la coriandre cisel\u00e9e + le persil cisel\u00e9 + les citrons confits en petits morceaux\u00a0 + poivre + 30 cl d&rsquo;eau + tr\u00e8s peu de sel car les citrons sont sal\u00e9s.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_4\">Bien m\u00e9langer et disposer sur le dessus les souris. Laisser mijoter pendant 1 heure 30, retourner plusieurs fois pendant la cuisson et ajouter les olives en fin de cuisson.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_4\">Servir avec une semoule \u00e0 couscous ou des pommes de terre vapeur.<\/p>\n<p><strong>Autre mode de cuisson :<\/strong><\/p>\n<p>Faire r\u00f4tir les souris puis les disposer dans une cocotte ou terrine allant au four. Faire la sauce comme ci-dessus, la verser dans la cocotte et enfourner dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200-210\u00b0 (th7), sans couvercle, pendant 1h30.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 4 personnes Ingr\u00e9dients : 4 souris d&rsquo;agneau 50g de beurre 2 cuill\u00e8res \u00e0 potage d&rsquo;huile d&rsquo;arachide 1 oignon, 2 gousses d&rsquo;ail 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de curcuma en poudre&#8230; <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/souris-dagneau-aux-citrons-confits-et-aux-olives-2\/\">[Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1974,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-1935","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viandes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1935","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1935"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1935\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1962,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1935\/revisions\/1962"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}