{"id":1783,"date":"2019-11-30T15:37:02","date_gmt":"2019-11-30T14:37:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/?p=1783"},"modified":"2020-01-14T18:21:36","modified_gmt":"2020-01-14T17:21:36","slug":"tarte-fine-aux-champignons-et-noix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/tarte-fine-aux-champignons-et-noix\/","title":{"rendered":"Tarte fine aux champignons et noix"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"paragraph_style_1\">Tarte fine aux champignons et noix<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_1\">pour 6 personnes<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_2\">Ingr\u00e9dients :<\/p>\n<ul>\n<li class=\"paragraph_style_3\">20g de c\u00e8pes s\u00e9ch\u00e9s<\/li>\n<li>2 rouleaux de p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/li>\n<li>500g de champignon de Paris<\/li>\n<li>20g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<li>50g de copeaux de parmesan<\/li>\n<li>2 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li>20cl de cr\u00e8me enti\u00e8re liquide<\/li>\n<li>10cl de lait<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 potage de sauceline<\/li>\n<li>2 \u00e9chalotes<\/li>\n<li>40g de cerneaux de noix, sel-poivre<\/li>\n<li>beurre, huile arachide ou tournesol<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"paragraph_style_1\"><strong><span class=\"style_1\">Pr\u00e9paration :<\/span><\/strong><\/p>\n<p class=\"paragraph_style_4\"><span class=\"style_2\">Faire tremper les c\u00e8pes dans de l&rsquo;eau ti\u00e8dependant 30 mn. Les \u00e9goutter puis les couper en petits morceaux.<\/span><\/p>\n<p>D\u00e9couper dans la p\u00e2te feuillet\u00e9e 6 cercles de 10 \u00e0 15 cm de diam\u00e8tre en vous aidant d&rsquo;un bol retourn\u00e9 ou emporte-pi\u00e8ce. Les d\u00e9poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, les piquer avec une fourchette et enfourner pour 10mn dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 210} (\u00e0 surveiller)<\/p>\n<p>Rincer les champignons de Paris.Les couper en lamelles. Dans une po\u00eale, faire chauffer 20g de beurre + 2 cuill\u00e8res d&rsquo;huile. Y faire revenir sur feu vif les champignons pendant 5mn sans cesser de les retourner, puis ajouter l&rsquo;ail hach\u00e9 + sel + poivre. R\u00e9server.<\/p>\n<p>Dans un m\u00e9lange beurre + huile, faire revenir les c\u00e8pes pendant 2 mn. Les ajouter aux champignons.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_4\"><strong>La sauce :<\/strong><\/p>\n<p class=\"paragraph_style_4\">Faire revenir doucement les \u00e9chalotes hach\u00e9es dans 20g de beurre, sans les colorer. Ajouter la cr\u00e8me, la sauceline d\u00e9lay\u00e9e dans le lait et laisser r\u00e9duire doucement. Si besoin, ajouter un peu de lait si la sauce est rop consistante.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_4\">Saler, poivrer et ajouter le parmesan r\u00e2p\u00e9 + les noix concass\u00e9es.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_4\">Verser la sauce sur les champignons, bien m\u00e9langer et r\u00e9server 30 mn avant de servir, allumer le four \u00e0 210\u00b0 (th7). R\u00e9partir la pr\u00e9paration sur les feuilletages.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_4\">Remettre \u00e0 nouveau dans le four pour 10 mn.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_4\">A la sortie, d\u00e9corer avec les copeaux de parmesan et de la ciboulette (fraiche ou surgel\u00e9e)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarte fine aux champignons et noix pour 6 personnes Ingr\u00e9dients : 20g de c\u00e8pes s\u00e9ch\u00e9s 2 rouleaux de p\u00e2te feuillet\u00e9e 500g de champignon de Paris 20g de parmesan r\u00e2p\u00e9 50g&#8230; <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/tarte-fine-aux-champignons-et-noix\/\">[Continuer la lecture]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1791,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-1783","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tartes-tourtes-et-quiches"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1783"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1783\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1800,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1783\/revisions\/1800"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1791"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}