{"id":1000,"date":"2010-09-09T17:04:44","date_gmt":"2010-09-09T15:04:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/?p=1000"},"modified":"2019-10-19T18:09:08","modified_gmt":"2019-10-19T16:09:08","slug":"gateau-moelleux-au-raisin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alcollot.fr\/Recettes\/gateau-moelleux-au-raisin\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau moelleux au raisin"},"content":{"rendered":"<p class=\"paragraph_style_1\">Ce g\u00e2teau peut se servir aussi sans les raisins, pour accompagner une cr\u00e8me, une glace ou une salade de fruits.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_1\">Pour 6\/8 personnes<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_2\">Ingr\u00e9dients :<\/p>\n<ul>\n<li class=\"full-width\">\n<p class=\"paragraph_style_3\">250g de beurre mou<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"full-width\">\n<p class=\"paragraph_style_3\">300g de sucre en poudre<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"full-width\">\n<p class=\"paragraph_style_3\">200g de poudre d\u2019amandes<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"full-width\">\n<p class=\"paragraph_style_3\">6 oeufs &#8211; 80g de farine &#8211; 0,5 sachet de levure<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"full-width\">\n<p class=\"paragraph_style_3\">10cl de rhum<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"full-width\">\n<p class=\"paragraph_style_3\">8 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre glace<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"full-width\">\n<p class=\"paragraph_style_3\">2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de confiture d\u2019abricots<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"full-width\">\n<p class=\"paragraph_style_3\">beurre et farine pour le moule<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"paragraph_style_4\">Pour la garniture<\/p>\n<ul>\n<li class=\"full-width\">\n<p class=\"paragraph_style_3\">1 petite grappe de raisin blanc<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"full-width\">\n<p class=\"paragraph_style_3\">1 petite grappe de raisin noir<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"full-width\">\n<p class=\"paragraph_style_3\">20g de beurre<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"full-width\">\n<p class=\"paragraph_style_3\">20g de sucre roux<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"paragraph_style_1\"><span class=\"style_1\">Pr\u00e9paration :<\/span><\/p>\n<p class=\"paragraph_style_5\">Mettre le beurre mou dans une jatte avec le sucre et la poudre d\u2019amandes. M\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te soit homog\u00e8ne. Battre les \u0153ufs en omelette et verser-les dans la p\u00e2te.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_5\">Remuer jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient bien incorpor\u00e9s. Ajouter la farine, m\u00e9langer. Verser 1 c. \u00e0 soupe de rhum, m\u00e9langer.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_5\">Badigeonner de beurre un moule \u00e0 manqu\u00e9. Le sucrer, puis le retourner afin d\u2019\u00e9liminer les exc\u00e9dents de sucre.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_5\">Verser la p\u00e2te dans le moule. Glisser dans le four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0 et laisser cuire 45 min.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_5\">A la sortie du four, retourner le g\u00e2teau sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie. L\u2019arroser avec 5 c. \u00e0 soupe de rhum. Laisser-le refroidir.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_5\">Pendant ce temps, mettre la confiture \u00e0 chauffer 2mn dans une casserole sans cesser de remuer.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_5\">Tamiser le sucre glace au-dessus d\u2019un bol, incorporer-y la confiture et le reste de rhum.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_5\">M\u00e9langer pour obtenir un gla\u00e7age lisse.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_5\">D\u00e8s que le g\u00e2teau est froid, verser une 1\u00e8re pellicule de gla\u00e7age sur le dessus et les bords. Attendre 5 min avant de le glacer une seconde fois.<\/p>\n<p class=\"paragraph_style_1\">Pr\u00e9parer la garniture. Egrapper les raisins. Laver les grains. S\u00e9cher-les. Les fendre en deux. Mettre le beurre \u00e0 chauffer sur feu moyen. Jeter-y les grains de raisin. Saupoudrer de sucre. M\u00e9langer pendant 2 min. Verser-les dans une coupelle et les servir chauds avec le g\u00e2teau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ce g\u00e2teau peut se servir aussi sans les raisins, pour accompagner une cr\u00e8me, une glace ou une salade de fruits. 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